Lentinula edodes, Shiitake yada türkçeye şitaki olarak geçen mantarımız dünyada en çok üretilen 2. mantardır, tıbbi olarak kanser ve bağışıklık sistemi ile ilgili birçok alanda kullanılsa da mutfaklarımızda da esansı ve lezzetiyle vazgeçilmez olmaya aday bir mantardır.
Egemantar olarak Türkiye’de 1. kalitede şitaki mantarı yetiştiriyoruz aynı zamanda yetiştiriciliği konusunda danışmanlık ve tesis kurulumu yapmaktayız.
Shiitake Mantarı Kompost Hazırlama ve gelişim dönemleri videomuz:
Konu hakkında ayrıntılı bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Merhaba, Shiitake ve istiridye mantarı yetiştiriciliğinde birçok ortak nokta olduğunu söylediniz fakat bu benzerlik aynı çadırda yetiştirilmeleri için yeterli midir? Yoksa Shiitake için ayrı, istiridye için ayrı çadır mı kurulması gerekir?
Teşekkürler
İkisi birlikte aynı ortamda yetişmez fakat oda da iklim nem ve Co2 değerlerindeki farklılıkları sağlayacak otomasyon sisteminiz varsa iki mantarında yetişme koşulları benzerlik gösterir
örneğin aynı odada bir dönem istiridye sonraki dönem shiitake yetiştirebilirsiniz.
Bilgi için teşekkürler.