Lentinula edodes, Shiitake yada türkçeye şitaki olarak geçen mantarımız dünyada en çok üretilen 2. mantardır, tıbbi olarak kanser ve bağışıklık sistemi ile ilgili birçok alanda kullanılsa da mutfaklarımızda da esansı ve lezzetiyle vazgeçilmez olmaya aday bir mantardır. Egemantar olarak Türkiye’de 1. kalitede şitaki mantarı yetiştiriyoruz aynı zamanda yetiştiriciliği konusunda danışmanlık […]